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【幸福小胖】香港怡祥牌味燒干貝(辣味)一箱24罐


商品名稱:
【幸福小胖】香港怡祥牌味燒干貝(辣味)一箱24罐
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  • 產地:香港陽台鐵窗安裝
    規格(一罐):總重量260g/內容量120g/固形量90g
    運送:常溫宅配
    成份:干貝(瑤柱絲)、植物油、蝦仁、蒜、白砂糖、鹽、醬油、紅辣椒、香辛料。
    營養標示:(每100公克)熱量451.2大卡、蛋白質20.0公克、脂肪37.6公克、飽和脂肪2.6公克、反式脂肪0公克、碳水化合物8.2公克、鈉1424.8毫克
    保存期限:未開封可保存3年,開封後請冷藏保存,並儘快食用。
    有效期限:標示於盒底。
    食用方式:直接食用、烹調食品、拌麵、炒飯等。
    裝箱規格:長25*寬23*高11 單位cm



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順便關心下時事新聞:

弘光科技大學食品科技系進修部大四生劉祥宇、蔡約群8月底參加「2016野創盃全國創意烘焙競賽」奪得大專院校組冠軍殊榮,兩學生說,比賽結束時看到其他組別華麗的作品,難免會擔心自己的成品太過平凡,領到金牌那一刻還不敢置信,非常開心作品獲評審團一致好評:「充分提升台灣小麥香氣、無華而不實裝飾」。

指導老師、食品科技系助理教授楊智偉表示,野創盃大專組共24校38隊報名角逐,比賽強調純手工製作、禁止使用攪拌機,且必須使用台灣小麥麵粉,選手以拌、搓、拍、揉製麵糰,考驗手工技法熟練度,因這兩名學生白天在麵包店工作,這點不成問題,但他特別提醒學生作品要能讓人「感受台灣麥香味」才是決勝關鍵,「不要過度裝飾」。

「看到別組的鹹豬肉滿到快將餐包炸開,甚至有華麗拉糖裝飾,端出作品時免不了擔心自己原色呈現的麵包太過平凡」蔡約群、劉祥宇回想參賽過程坦白地這樣說。

幸好從手作過程,到作品口感、麵香與餡料的搭配都是評分項目,評審吃過之後一致認為他們「蒜香鹹豬肉」餐包,麵包與餡料比例適當,四款作品皆提升了台灣小麥香氣、無華而不實裝飾,給予冠軍肯定。

蔡約群、劉祥宇指出,參賽每組選手須做出兩款歐式麵包、一款甜餐包及一款鹹餐包,比賽時間6小時相當緊湊,台灣小麥麵粉屬於中低筋麵粉,非常適合製作歐式麵包,烘焙火候掌控好就能散發出質樸台灣小麥香;餐包則得注意內餡與麵糰比例,烤焙時間不要過長,富含水分、軟嫩的口感是好吃的關鍵,兩者兼顧才能完整呈現麵包香氣及滋味。

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